Nutrizione



 Consulenza nutrizionale

FoodScience è in grado di offrire consulenza nutrizionale specialistica per aziende che si occupano di produzione alimentare a tutti i livelli: industria alimentare, GDO, laboratori artigianali, ristorazione collettiva, scolastica e assistenziale.

Alcuni dei nostri servizi:

Etichettatura nutrizionale e claims

  • predisposizione della dichiarazione nutrizionale obbligatoria e facoltativa (etichettatura nutrizionale)
  • valutazione di conformità dell’etichettatura nutrizionale alla normativa vigente (Reg. UE n. 1169/2001)
  • valutazione delle indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite ai consumatori (claims)

Menù e piani nutrizionali

  • redazione di piani nutrizionali e menù per la ristorazione collettiva, mense scolastiche e aziendali, strutture socio-assistenziali (ospedali, case di cura, RSA, case famiglia, strutture residenziali psichiatriche)
  • valutazione di conformità dei menù alle Linee Guida nazionali e regionali
  • validazione dei menù presso le ASL competenti
  • valutazione dei fabbisogni energetici e nutrizionali a livello di gruppo o popolazioni

Ricerca e Sviluppo

  • ricerca e svilupppo di ricette e prodotti
  • consulenza nutrizionale specialistica per migliorare sia le qualità nutrizionali e organolettiche che la sicurezza dei prodotti alimentari

Formazione

  • formazione per operatori sanitari
  • educazione alimentare

Se vuoi fissare un appuntamento o per saperne di più