Commenti a: Etichettatura alimenti senza glutine: novità https://www.foodscience.it/etichettatura-alimenti-senza-glutine/ Igiene • Nutrizione • Sicurezza Alimentare Mon, 25 Jan 2021 12:41:07 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 Di: FoodScience https://www.foodscience.it/etichettatura-alimenti-senza-glutine/#comment-119 Mon, 25 Jan 2021 12:41:07 +0000 http://www.foodscience.it/?p=1071#comment-119 In risposta a luca mantovani.

L’etichettatura nutrizionale è in generale una delle informazioni obbligatorie previste dal Reg UE 1169/2011.
E’ tuttavia prevista l’esenzione del caso di alimenti, anche confezionati in maniera artigianale, forniti direttamente dal fabbricante di piccole quantità di prodotti al consumatore finale o a strutture locali di vendita al dettaglio che forniscono direttamente al consumatore finale. Rimangono obbligatorie tutte le altre indicazioni da lei indicate.
Cordiali saluti, Dott. Matteucci Marco

]]> Di: luca mantovani https://www.foodscience.it/etichettatura-alimenti-senza-glutine/#comment-118 Sun, 24 Jan 2021 08:04:06 +0000 http://www.foodscience.it/?p=1071#comment-118 sono un ristoratore celiaco.
in azienda produco dei dolci,(frollini , crostate, torte e altri dolci monoporzione).
mi e’stato commissionato un ordine di frollini senza glutine in sacchetti da 100gr.
sono obbligato a scrivere nell’etichetta, oltre agli ingredienti, gli allergeni,il lotto e la scadenza,LA TABELLA NUTRIZIONALE?
grazie

]]>