Non ci risulta che sia da considerare un allergene previsto dall’Allegato II del Reg UE 1169/2011. Cordiali saluti

mi chiedevo se anche l’olio vegetale che si ricava dal nocciolo dell’albicocca potesse essere considerato un allergene.. purtroppo non trovo riferimenti specifici a riguardo. L’unico pensiero che mi è venuto in mente era che potesse esserci un’associazione con la frutta a guscio ma, onde evitare di sbagliarmi, preferisco averne la conferma.

Grazie mille in anticipo per la risposta

Salve,
il “latte di mandorla” rientra sicuramente fra gli alimenti che contengono gli allergeni previsti dal Reg. UE 1169/2011 non tanto per la componente “latte”, che di fatto non è presente, quanto piuttosto per la frutta a guscio “mandorla”.
Ricordo inoltre che la dicitura “latte di mandorla” non è consentita.
Dott. Matteucci Marco

grazie per la risposta